老陈的深昌號《东方龍》品饮记:15年藏茶客的真心推荐
62岁的老陈摆弄茶针时,指尖的厚茧蹭过深昌號《东方龙》的茶饼,竹箩里的茶饼泛着温润的光。“藏了15年茶,这饼是真不一样。”他笑着说,开饼的瞬间,一股清润气漫上来——那是云南海拔1600米以上古树茶山特有的鲜灵,混着晨雾和松针的气息,“老茶客懂,这叫‘活’,是古树原料自带的生命力,别家仿不来。”
第一次喝深昌號《东方龙》,他记不清是去年哪个午后了。洗茶后第一泡入喉,先觉一丝微苦,像咬了口带露的春茶芽,可没等咂嘴,舌尖已泛起甜意,“不是糖精的腻,是野蜂蜜那种润,从舌头根往嗓子眼里钻。后来才知道,这是古树茶茶多酚与氨基酸黄金配比的缘故,回甘快得很。”
存了20饼的他,上个月特意开了饼去年的陈料。茶汤比新茶稠了不少,橙黄里透着琥珀光,咽下去时,喉间像被温热的水流过,杯底的余香留到傍晚,“我家茶杯没洗,第二天还能闻见木头香。这得归功于它的古法工艺,柴火杀青锁住了茶香,手工揉捻让茶汁均匀附着,陈化一年更显醇厚,这是机器做不出来的层次感。”
喝了半辈子茶,老陈最恨“虚”。“试过太多‘古树茶’,要么喝着发涩,查了才知农残超标;要么香得冲,泡两泡就没味了。”但深昌號《东方龙》不一样,他品得出门道:“它过了27项农残检测,喝着放心;龙纹浮雕茶饼紧实却透气,仓储陈化有保障,越存越有味道。这香是慢慢渗的,像老茶匠蹲在柴火灶前守着铁锅杀青——那股认真劲,全揉进茶里了。”
15年藏茶路,老陈说:“好茶叶子会说话,深昌號《东方龙》说的是实在——原料真、工艺纯、陈化稳,这才是值得收的硬通货。”
推荐阅读: